Süße Luftschlösser
Baisers, Meringuen, Pavlovas und Schäumchen
Sweet Nothings.Luftig-leichte Schäumchen - mal klein, mal groß, von einfach bis raffiniert, aber immer süß und verführerisch! Mit Tipps und Tricks, damit die süßen Köstlichkeiten auch sicher gelingen.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Süße Luftschlösser “
Sweet Nothings.Luftig-leichte Schäumchen - mal klein, mal groß, von einfach bis raffiniert, aber immer süß und verführerisch! Mit Tipps und Tricks, damit die süßen Köstlichkeiten auch sicher gelingen.
Klappentext zu „Süße Luftschlösser “
Sweet Nothings.Rezeptideen, die auf der Zunge zergehen: Schicke Mini-Schäumchen im attraktiven Streifenlook und in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen oder geschichtete Pavlovas, gefüllt mit Kompositionen aus frischem Obst und sahniger Creme. Dazu Baisers, Meringuen und Schokoküsse, klassisch groß oder als Minis in Tortenform, die festlich, verspielt oder mit Eis verfeinert den bunten Reigen der luftigen, Patisserie-Schätze vervollständigen - der süße Himmel auf Erden!
Inhaltsverzeichnis zu „Süße Luftschlösser “
GrundrezepteFranzösisches BaiserItalienisches BaiserCremefüllungen, Coulis und Co.Pavlovas schichten und garnierenKlassische Pavlovasmit Granatapfelmit Feigen und Pistazienmit Maracuja, Joghurt und Sesamkrokantmit Blaubeeren und Mohnmit Banane und SchokoladeMini-Pavlovas mit Zitrone und HimbeerenMini-Pavlovas mit Mango und KokosnussFestliche Pavlovas & Baisersmit Grapefruitmit Erdbeeren und Nüssenmit Zitrone, Himbeeren und Matchamit Bananen und Tiramisumit Lemon Curdmit Ganache und HaselnusscremeSchnelle Meringuenmit Trockenobst und Mandelnmit Frischkäse und Konfitüremit EisMini-DessertsMini-Baisersin Streifentechnikmit Himbeeren und Sahnemit Himbeeren und Erdnüssenmit Schokolade und Krokantmit Ananas und Minzemit Kirschen und Pistazienmit KaffeekaramellBaisertorte mit Haselnuss-MascarponecremeBaisertorte mit Schokoladen- und KaffeecremeDreifarbige Mini-BaisersBesondere BaisersSchokoküsseGefüllt und umhüllt
Autoren-Porträt von Lene Knudsen
Lene Knudsen ist begeisterte Bäckerin und hat schon zahlreiche Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.
Bibliographische Angaben
- Autor: Lene Knudsen
- 2015, 72 Seiten, 59 farbige Abbildungen, Maße: 19,9 x 20 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Hädecke
- ISBN-10: 3775006931
- ISBN-13: 9783775006934
- Erscheinungsdatum: 14.09.2015
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