Mastering Restaurant Service (PDF)
(Sprache: Englisch)
Beginning with a history of restaurants and restaurant service, this introduction analyzes the organization of contemporary restaurants and discusses table service procedures according to standard classifications of dishes and drinks.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Mastering Restaurant Service (PDF)“
Beginning with a history of restaurants and restaurant service, this introduction analyzes the organization of contemporary restaurants and discusses table service procedures according to standard classifications of dishes and drinks.
Bibliographische Angaben
- Autoren: H. L. Cracknell , Gian Franco Nobis
- 1989, Englisch
- ISBN-10: 1349198277
- ISBN-13: 9781349198276
- Erscheinungsdatum: 16.03.1989
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
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