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Rio

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Erschienen am 13.08.2018
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Erschienen am 20.10.2023
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Horror Express

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Horror Express

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Manaos - Die Sklaventreiber vom Amazonas

Manaos - Die Sklaventreiber vom Amazonas

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Erschienen am 13.10.2023
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Manaos - Die Sklaventreiber vom Amazonas

Manaos - Die Sklaventreiber vom Amazonas

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Salmas Geheimnis

Salmas Geheimnis

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Erschienen am 10.09.2020
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Ein fast anständiges Mädchen

Ein fast anständiges Mädchen

István Békeffy, Hans Jacoby, Luis de Diego

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Erschienen am 08.04.2016
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Die dummen Streiche der Reichen

Die dummen Streiche der Reichen

Ruy Blas

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Erschienen am 02.08.2019
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Stolz und Leidenschaft

Stolz und Leidenschaft

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Erschienen am 31.05.2019
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Zona Sur

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Juan Carlos Valdivia

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Erschienen am 30.01.2013
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Before Stonewall

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Erschienen am 26.07.2019
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Und dann der Regen

Und dann der Regen

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Erschienen am 17.08.2012
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Zur Relativität der Vergeltung als Strafzweck unter besonderer Berücksichtigung des Retributivismus Kants

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Carlos Alberto Mendoza Cruz

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Erschienen am 06.06.2024
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Contest of Chaos: Magie und Chaos

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Jed MacKay, Alessandro Miracolo, Paul Allor, Zac Gorman, Marika Cresta, David Cutler, Jason Loo, Sergio Davila, Steve Orlando, Alberto Foche, Karla Pacheco, Stephanie Phillips, Alyssa Wong, Rosi Kämpe, Creees Lee, Alvaro Lopez, Carlos Nieto, Alan Robinson

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Erschienen am 04.03.2024
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23 visões da gastronomia do futuro, Do jabaculê ao bundalelê & Alimentação e corrupção da imprensa

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Carlos Alberto Dória

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Erschienen am 29.08.2023
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O papel da crítica em gastronomia

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Carlos Alberto Dória

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O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da sedução

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Carlos Alberto Dória

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Erschienen am 29.08.2023
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Entre o sabor e a técnica & A educação gastronômica do nariz

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Carlos Alberto Dória

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Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração, Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?

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Carlos Alberto Dória

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A complacência culinária, A manteiga! Dê-me a manteiga! Sempre a manteiga! & Gualtiero Marchesi: A nouvelle cuisine fora de casa

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Carlos Alberto Dória

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Performances internacionais e um pouco mais: Atala e Helena Rizzo

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Carlos Alberto Dória

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Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé Ninguém

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Carlos Alberto Dória

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A gastronomia molecular de Hervé This, A dificuldade com a arte culinária & Nem tudo é belo na gastronomia

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Carlos Alberto Dória

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A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médios

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Carlos Alberto Dória

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Os restaurantes e o luxo das massas

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Carlos Alberto Dória

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Marguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolas

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Carlos Alberto Dória

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Atala e o D.O.M. que surpreende

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Carlos Alberto Dória

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O P.E Cícero entre cangibrina, alcatrão e catuaba, Em defesa de Jamie Oliver, Os ultranovos & Ainda há uma atualidade desconcertante na "nouvelle cuisine"

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Carlos Alberto Dória

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As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômica

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Carlos Alberto Dória

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Fuzzy Dual Numbers

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Felix Mora-Camino, Carlos Alberto Nunes Cosenza

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Dando nome aos bois

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Carlos Alberto Dória

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Elogio do restaurante Trinidade

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Carlos Alberto Dória

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Apequenamento dos peixes

Apequenamento dos peixes

Carlos Alberto Dória

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