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Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products: An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products

Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products: An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products

Joseph A. Kurmann, Jeremija L. Rasic, Manfred Kroger

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Erschienen am 31.10.1992
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