Das Bierkochbuch

Das Buch hat mir echt Spaß gemacht. Habe für mich viel Neues entdeckt, was die Rezepte angeht, aber auch die Art, wie man sie zubereitet: An sich recht unkompliziert. Und effizient. Wenig tun und dabei viel bekommen.
Dieser Einfallsreichtum hat mich fasziniert! Auch in Sachen Wortschöpfung. Da musste ich oft schmunzeln. Und gelacht habe ich! Die humorvolle Seite tut dem Kochbuch sehr gut. Es ist viel mehr als nur eine Ansammlung von Rezepten. Gute Laune war mir sicher, jedes Mal, wenn ich das Buch in die Hände genommen habe.
Viele Rezepte habe ich zum Ausprobieren vorgemerkt, auch aus der Abteilung „Nachspeisen & Süßes“. Aber auch weiter oben, bei den Hauptspeisen, konnte ich viel Spannendes finden. Dass sogar die Käsespätzle, Kartoffelpüree, sommerlicher Eintopf uvm. mit Bier gehen! Zucchini-Bier-Frittata, Mediterranes Kartoffelgratin, Anjas Zucchini klingen auch vielversprechend. Werde ich nachkochen.
Viele Rezepte sind mit Fleisch. Und oft werden sie mit Bezug aufs Grillen dargestellt. Passt zum Sommer. Wer gerne grillt, wird hier bestens bedient.
Es gibt auch reine Informationsblöcke, die viel Wissenswertes zum Thema Bier offenbaren: Dass das Bier auch viel Gutes der Gesundheit tut, s. Seite 62, wenn maßvoll genossen. Diese positive Wirkung hat auch alkoholfreies Bier. Eine kleine Bierkunde ist auch dabei, die Biersorten wurden kurz und verständlich beschrieben.
Fazit: Wer gerne grillt und das Bier mag, dem sei dieses Buch ans Herz gelegt. Aber auch wer gerne kocht und etwas Neues ausprobieren möchte, kann hier gut zugreifen. Horizonerweiternd wird es allemal. Gute Laune gibt es als Zugabe dazu.

Kipp mal Bier rein!

Viele der Rezepte sind schon so etwas wie Standard und werden hier mit Bier gepimpt. Keine schlechte Idee im Grunde und zumindest eine Anregung, die eigenen viel genmachten Rezepte mal mit Bier abzuwandeln. Man kann aber auch tatsächlich dann noch neue Ideen finden, wenn man wie ich eine Leidenschaft für Kochbücher hat, diese sammelt und sich selbst schon wundert, dass es noch Rezepte gibt, die man noch nicht kennt. Und das auch im Bereich Süßes!

Gut finde ich die Zwischentexte, das alphabetische Register inklusive der Grillrezepte (die sind fett markiert), die Bierkunde, das witzige Vorwort und die Biermenüs mit den zusammengestellten Rezepten.

Weniger gut finde ich, dass im gesamten Buch bei keinem einzigen Rezept ein Foto ist. Ich erwarte einfach von einem guten Kochbuch, dass es mir mit Fotos der fertigen Gerichte Lust auf das Gericht und damit das Nachkochen macht. Bei mir fallen Rezepte ohne Fotos schnell hinten runter. Hier war es für mich also sehr schwer, am Ball zu bleiben. Zudem sind keine Nähwertangaben vorhanden, was mich zwar weniger stört, von vielen im Bekanntenkreis aber als unabdingbar angesehen wird. Für mich ist schlimmer, dass sich einige Ungereimtheiten oder auch Fehler eingeschlichen haben. Es ist gleich mal bei den Bierstöckchen vergessen worden zu erwähnen, wann denn nun das Bier in den Teig kommt. Kann man herausfinden, klar, finde ich dennoch nicht okay, zumal sich solche Dinge öfter im Buch finden.

Daher finde ich es sehr schwer, dieses Kochbuch zu bewerten. Ich selbst bin etwas enttäuscht, wie ich dargelegt habe. Aber ich kann mir vorstellen, dass es ein prima Geschenk ist für alle, die Bier sehr viel mehr mögen als ich und mehr als nur eine Sorte trinken und von daher auch zum Kochen im Haus haben. Mit viel gutem Willen gebe ich drei Sterne, da mir zwei dann doch extrem wenig vorkämen.