Wiener Küche mit Herz
Meine Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit
Der einzigartige Rezeptschatz einer einzigartigen Wirtin
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Wiener Küche mit Herz “
Der einzigartige Rezeptschatz einer einzigartigen Wirtin
Klappentext zu „Wiener Küche mit Herz “
Stefanie Herkner ist zwischen Suppentöpfen aufgewachsen und als Kind mit ihren Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen. Dabei hat sie erkannt, dass die Wiener Küche ihres Vaters all das bietet, was wir heute wieder schätzen: wenige, wertvolle und regionale Zutaten. Ihr Gasthaus "Zur Herknerin" ist längst der Hotspot für echte Wiener Küche!Stefanie Herkners Kochbuch mit Herz beinhaltet ihre beliebtesten Rezepte. Vom berühmten Tafelspitz mit all seinen köstlichen Beilagen bis zu herzhaften Sarma-Krautrouladen und den heißbegehrten Marillenknödeln der Herknerin.
Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Inhaltsverzeichnis zu „Wiener Küche mit Herz “
- Wie ich zur Herknerin wurde
- VORSPEISEN
- SUPPEN
- Nur das Nockerl und ich
- HAUPTSPEISEN
- Mein geliebter Kindheitsschmaus
- NACHSPEISEN
- Der reine Himbeerwahnsinn
- DRINKS
- James Bond auf Wienerisch
- REZEPTREGISTER
Autoren-Porträt von Stefanie Herkner
Stefanie Herkner, alias die Herknerin, betreibt in Wien das Lokal Zur Herknerin. Sie ist Wirtin mit Leib und Seele, sorgt mit traditionellen Wiener Gerichten für Glücksmomente und kocht ausschließlich mit Bio-Gemüse und Bio-Fleisch. Eigentlich hat sie in London Kunst- und Kulturmanagement studiert. Doch das Wirtsgeschäft liegt ihr zu sehr in den Genen. Stefanie Herkner ist die Tochter der Kochikone Heinz Herkner. Ihr Motto: "Die Küche mit dem großen Herz!". Liebe zum Detail, Liebe zu Qualität und Liebe zum guten Geschmack.
Bibliographische Angaben
- Autor: Stefanie Herkner
- 2022, 1. Auflage, 208 Seiten, Maße: 19,2 x 23,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: BRANDSTÄTTER
- ISBN-10: 3710605946
- ISBN-13: 9783710605949
- Erscheinungsdatum: 19.09.2022
Pressezitat
Ein Restaurant-Kochbuch, bei dem einfach alles stimmt. Valentinas Kochbuch 20230807
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