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O papel da crítica em gastronomia
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O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da sedução
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Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração, Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?
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Performances internacionais e um pouco mais: Atala e Helena Rizzo
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A gastronomia molecular de Hervé This, A dificuldade com a arte culinária & Nem tudo é belo na gastronomia
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Marguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolas
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Atala e o D.O.M. que surpreende
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