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EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung

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Karolin Höhl, Jana Dreyer, Silke Lichtenstein

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Erschienen am 19.04.2024
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Jana Zel, Mojca Milavec, Dany Morisset, Damien Plan, Guy Van den Eede, Kristina Gruden

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Erschienen am 25.10.2011
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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

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Ludger O. Figura

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Christopher Beermann

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Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe

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