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Snack Food

R. Gordon Booth

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Electrochemistry in Colloids and Dispersions

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Dietary Fiber

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Dairy Starter Cultures

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Superfine Particle Technology

Noboru Ichinose, Yoshiharu Ozaki, Seiichiro Kashu

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Food Canning Technology

J. Larousse

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Microbiological Control for Foods and Agricultural Products

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Pressure Swing Adsorption

Douglas M. Ruthven, Shamsuzzaman Faroog, Kent S. Knaebel

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Food Proteins

Shuryo Nakai, H. W. Modler

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Optimization of Chemical Processes

José María Ponce-Ortega, Rogelio Ochoa-Barragán, César Ramírez-Márquez

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Nanocarriers for Controlled Release and Target Delivery of Bioactive Compounds

Shaba Noore, Shivani Pathania, Pablo Fuciños, Colm P. O'Donnell, Brijesh K. Tiwari

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Contributions of Chemical Engineering to Sustainability

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Processed Apple Products

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Sustainable Bio-Based Composites

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Chemical Food Contaminants Analysis

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Space-based Lidar Remote Sensing Techniques and Emerging Technologies

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Dual-Mass Linear Vibration Silicon-Based MEMS Gyroscope

Huiliang Cao

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Biochemistry of food proteins

B. J. F. Hudson

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Introduction to Food Engineering

R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, Ferruh Erdogdu

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Erschienen am 27.03.2024

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Canola and Rapeseed

Fereidoon Shahidi

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Biomedical Perspectives of Herbal Honey

Rajesh Kumar, Suresh Kumar, Shamsher S Kanwar

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Recent Developments in High-Speed Transport

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Key Basic Scientific Problems on Near-Space Vehicles

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Solvent Extraction in Biotechnology

Karl Schügerl

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Minimally Processed Refrigerated Fruits & Vegetables

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Kokumi Substance as an Enhancer of Koku

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Basic Methods and Protocols on Sourdough

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Spectrophotometric Determination of Vanadium, Chromium and Manganese

Ajay Kumar Goswami

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Erschienen am 06.06.2024

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Hybrid Aerogels

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Erschienen am 31.05.2024

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Sustainable Food Innovation

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